Орегано, фольг. пак., 10г

Орегано или душица обыкновенная представляет собой однолетнее душистое растение, родственник майорана и мяты. Еще в Древнем Египте и Греции сушеную зелень орегано добавляли к мясу, рыбе или овощам. В переводе в греческого орегано означает "радость гор", так как он является выходцем со скалистых берегов средиземноморских стран.

Сушеная зелень орегано обладает тонким, приятным ароматом и пряным горьковатым вкус. Без этой пряности трудно представить мексиканскую или итальянскую кухню. Ведь орегано является неотъемлемым ингредиентом традиционного блюда этих стран - пиццы. В Италии зелень душицы добавляют в пасту, придавая ей характерный аромат. Эта специя чу belinfoteks.agronationale.by десно сочетается с томатами, сыром, грибами, является прекрасной вкусовой добавкой к супам, салатам, блюдам из мяса, рыбы, овощей. Кроме того, душица благодаря своему тонкому и нежному аромату используется для ароматизации блюд. Она входит в состав таких приправ, как "Чили" и "Прованские травы". Ее используют для соления огурцов и грибов на Кавказе. А в далекой Сибири специя просто необходима для создания начинки для пирогов. Также душица отлично сочетается с разными пряностями: майораном, базиликом, тимьяном, черным перцем, розмарином. Зелень орегано обладает и целебными свойствами. Добавление ее в пищу способствует увеличению аппетита и улучшению пищеварения и обменных процессов.