Грибы Сморчки сушеные, Алтай

Грибы целые, конической формы, с короткой ножкой;
Допустимая влажность не более 10%;
Преобладающий цвет — желтовато-бурый различных оттенков;
Допускается наличие грибов со шляпкой темного цвета (не более 10% от общей массы)
Возможно наличие измельченных фракций размером не более 1 см (не более 5%);
Не допускается наличие пригорелых и почерневших шляпок;
Не допускается присутствие отдельных частей ножек;
Не допускается примеси частей других грибов;
 
 Несмотря на то, что сморчки считаются условно-съедобными, их пищевая ценность неоспорима, а незначительное количество вредных веществ полностью распадается при сушке и термообработке. Достаточно один раз купить сморчки сушеные, чтобы навсегда остаться в рядах приверженцев этого вкуснейшего продукта.

Самые ранние из всех известных грибов, появляющиеся сразу после таяния снега вслед за подснежниками, содержат в своем теле уникальные полисахариды, микро- и макроэлементы, благотворно влияющие на прозрачность глазного хрусталика и соседствующих мышц, укрепляя их и повышая остроту зрения. Сморчки алтайского края известны высоким содержанием витаминов, тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.
Сушеные грибы очень гигроскопичны, поэтому их следует хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, желательно с постоянной температурой.