0 руб.

Говядина порционная, японская нарезка 2 мм, Ribeye Cuts CHOICE, Раут

Описание и характеристики
Описание
Отруб "Рибай" берется из реберной части туши и считается самым мясистым и самым «мраморным» из премиальных отрубов. Нам он так же может быть известен как "толстый край". Кстати, именно по это отрубу определяют качество всей туши.

Мы нарезаем толстый край по 2мм из аргентинской мраморной говядины зернового откорма.

Компания Фригорифико Пико (FRIGORIFICO PICO) начало свою деятельность в 1981 - семейное предприятие производителей и упаковщиков мяса в седьмом поколении. Последние три поколения семьи с профессионализмом и личной преданностью делу занимаются продвижением своей продукции на международные рынки.
Завод находится в городе Пико в центре провинции Пампас, которая является одним из самых крупных в мире мест обитания лучших мясных селекционных пород Герефорд и Абердин Ангус.
Предприятие Фригорифико Пико (FRIGORIFICO PICO) экспортирует Высококачественную Говядину, широко известную в мире, как Аргентинская Говядина, специально отобранную в соответствии с эксклюзивным и уникальным способом селекции.
Вся продукция проходит Национальный Ветеринарный Контроль.
Каждый этап производства проходит под тщательным контролем качества и с соблюдением норм пищевой безопасности.
Фригорифико Пико (FRIGORIFICO PICO) является одним из первых Аргентинских предприятий, которые начали делать доставку самолетом.

Состав: говядина.

Страна производитель сырья: Аргентина.

Откорм: зерновой.

Вес: 150гр.

Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белки - 16гр, жиры - 18гр, углеводы - 0гр, ккал/кДж - 230/962.

Срок годности и условия хранения: 90 суток при температуре не выше минус 18С.

Вид упаковки: Упаковано под вакуумом.

Производитель: Компания Раут

В последние несколько лет японская кухня стала особенно популярна у нас. Мы любим не только рестораны национальной кухни, но и готовить блюда самостоятельно. Помимо суши, сашими и мисо-супа, есть еще одно популярное в Японии, но малоизвестное у нас, блюдо – это сукияки.


Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить сукияки, нам понадобятся следующие продукты:

- 500 г филе говядины,

- 100 соевого творога тофу,

- 150 г свежих грибов синтакэ или шляпок шампиньонов,

- 200 г репчатого лука,

- 400 г тонкой лапши из пшеничной муки,

- 4 яйца,

- 180 мл соевого соуса,

- 300 мл сакэ или водки,

- 50 г жира или растопленного сливочного масла

- 150 г сахара.

- 50г салата айсберг

- 50г салата латук

Говядину используем очень свежую, «мраморную», она наиболее мягкая и нежная.

Размораживаем ломтики говядины, режем кубиками тофу, а репчатый лук – полукольцами. Предварительно отвариваем лапшу (недолго) и откидываем ее на дуршлаг. Делаем на шляпках грибов крестообразные разрезы. Раскладываем все приготовленные продукты на тарелки.

Для жарки нам понадобится глубокая сковорода с достаточно толстым дном, чтобы мясо могло равномерно прожариться. После того, как мы нагрели и смазали ее жиром, наливаем немного соевого соуса и доводим его до кипения. Затем выкладываем первую порцию филе. После того, как наше мясо немного обжарится, добавляем в сковороду остальные продукты – лапшу, лук, грибы, тофу и салаты. Лучше выкладывать ингредиенты небольшими порциями, чтобы они могли равномерно прожариться. Сукияки готовится на умеренном огне: мясо не должно тушиться или пережариваться.

У сукияки рецепт приготовления в одной местности может существенно отличаться от рецептов других областей. Например, в Токио по традиции блюдо готовится прямо перед гостями, на столе. На середину обеденного стола ставится сковорода с сукияки, под нее помещает газовая горелка. Очень важным ингредиентом блюда является смесь варисита (саке и сладкий соус). А в Киото вместо этой смеси используется сахар, соевый соус и другие приправы. Как только мясо и овощи поджарятся, их вынимают и обмакивают в сырое яйцо. Блюдце со взбитым яйцом, в которое после будем обмакивать кусочки мяса, ставится на столе перед каждым гостем.

Но независимо от рецепта и различий в ингредиентах, сукияки всегда получается очень ароматным и изысканным. Поэтому, если вы не знаете, чем удивить гостей, обязательно попробуйте приготовить это блюдо японской кухни.


Артикул: 2060030030720
Вес (упак):
~0.25 кг
>
Цена за 1 кг:
3278 руб
>
Бренд:
Страна производства:
РОССИЯ
>
Тип:
Говядина мраморная
>
Производитель:
Режим хранения:
Заморозка
>
nalichie товар есть в наличии
~820 руб./упак
Кол-во:
minus
plus
шт.

Внимание! Цена за фасованный товар указана с учетом среднего веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться и указывается в товарном чеке.

rating
0
0 голосов
Никто ещё пока не оставил отзыв на данный товар!
Будьте первым кто оставит своё мнение.