0 руб.

Сыр Swissparm 47%, Le Superbe, 200г

Описание и характеристики
Описание

Массовая доля жира в сухом веществе у фруктово-пряного сыра Lustenberger — 50%. Жирность – 32%. Состав: сырое коровье молоко (хотя российский дистрибьютор почему-то пишет «пастеризованное»), соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения (не животного!), термофильные бактериальные культуры. Сыр Lustenberger 1862 фруктово-пряный выдерживается от 6 до 8 месяцев в погребах.

Цвет светлый, желтовато-кремовый, с легким оттенком слоновой кости. Консистенция плотная — тверже, чем у большинства российских сыров, но не такая твердая, как у Parmigiano Reggiano. Глазков-дырочек нет. Натуральная тонкая серовато-буроватая корочка. Аромат довольно сильный и выразительный, с нотами пряностей, топленого молока, специй и сухофруктов (курага). Немного «деревенских» нот (сено), но без выраженного скотного двора.

Вкус насыщенный, не слишком сложный, но гармоничный, немного пикантный. Умеренно длительное, мягкое фруктово-пряное послевкусие. Солёность умеренная или чуть выше среднего. В целом, хороший сыр с мягким и в то же время весьма выразительным характером. Уровень явно значительно выше среднего, но всё же не высший.

Главная особенность сыра Пармезан - небольшие белые кристаллы в структуре, которые появляются после длительного созревания.

Упаковка - пакет
Условия хранения - 6 месяцев при температуре от +2С до +6С. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 14 дней
Пищевая ценность - белки - 30г, жиры - 33г, углеводы - 0г
Энергетическая ценность - 420 Ккал
Состав - пастеризованное коровье молоко, соль, термофильная закваска, сычужный фермент (животного происхождения)

Производитель: Lustenberger und Durst AG (Швейцария)

Артикул: 2750030060870
Тип:
Сыр
>
Страна производства:
ШВЕЙЦАРИЯ
>
Производитель:
Бренд:
Режим хранения:
Охлажденная
>
Тип сыра:
Твердый/полутвердый
>
nalichie товар есть в наличии
569 руб.
Кол-во:
minus
plus
шт.

Внимание! Цена за фасованный товар указана с учетом среднего веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться и указывается в товарном чеке.

rating
0
0 голосов
Никто ещё пока не оставил отзыв на данный товар!
Будьте первым кто оставит своё мнение.