Стейк Рибай толстый край, говядина, травяной откорм, замороженный, Мираторг, 350г

"МИРАТОРГ" создал в Брянской области крупнейшее в Европе производство высококачественной говядины. Вертикально-интегрированная бизнес-модель включает всю цепочку создания продукта: от обширных пастбищ и полей для выращивания зерновых культур до высокотехнологичного завода по убою и переработке крупного рогатого скота. Контроль качества "от поля до прилавка" гарантирует потребителю лучший продукт на рынке. "Мираторг" выбрал для разведения бычков породы Блэк Ангус. Начиная с 5 позвонка отруб Толстый край (RIB EYE) состоит из трех срощенных мышц, которые имеют разный цвет. На месте сращения мышц образуется жировое ядро, размер которого зависит от генетики животного. Одна из этих мышц - M.Longissimus dorsi отличается своей мягкостью и нежностью. При приготовлении стейка, эта мышца всегда будет нежной, тогда как две другие мышцы могут быть жесткими. По мере движения от 5-го позвонка к 12-му, две меньшие мышцы отруба уменьшаются, и последняя четверть отруба уже состоит всего из одной мышцы. Категория качества: Grain Fed Вес стейка: 350гр. Рекомендуем стейк Рибай (RIB EYE) за его яркий вкус и питательность.