Самый большой и сытный стейк из поясничной части. За свой размер считается «Королевским» стейком. Так же как и T-bone Steak, он сочетает в себе два вида мяса, разделенных Т-образной косточкой, - тонкий край (Strip Loin) и вырезку (Tenderloin). Часть стейка содержащая вырезку, гораздо больше, чем у T-bone Steak, не менее 3,2 см. Такой стейк часто берут на двоих. Лучше всего подходит для гриля.
Рекомендованная степень прожарки - Medium (среднепрожаренный с розовым соком).
Состав: говядина.
Откорм: зерновой.
Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта:: белок - не менее 18,52г, жир-не более 5,9г, углеводы - 12,37 ккал/кДж - 128,7/538.
Срок годности и условия хранения: 90 суток при температуре не выше минус 18⁰С.
Вид упаковки: Упаковано под вакуумом.
Вес: 454гр.
Источник сырья - Новая Зеландия
Производитель: Компания Раут