0 руб.

Говядина порционная, японская нарезка 2 мм, Ribeye Cuts CHOICE, Раут, ~250гр

Описание и характеристики
Описание

Говядина порционная, Ribeye Cuts CHOICE 2мм

 

В последние несколько лет японская кухня стала особенно популярна у нас. Мы любим не только рестораны национальной кухни, но и готовить блюда самостоятельно. Помимо суши, сашими и мисо-супа, есть еще одно популярное в Японии, но малоизвестное у нас, блюдо – это сукияки.


Способ приготовления

Для того, чтобы приготовить сукияки, нам понадобятся следующие продукты:

-  500 г филе говядины,

- 100 соевого творога тофу,

- 150 г свежих грибов синтакэ или шляпок шампиньонов,

 - 200 г репчатого лука,

 - 400 г тонкой лапши из пшеничной муки,

 - 4 яйца,

 - 180 мл соевого соуса,

 - 300 мл сакэ или водки,

 - 50 г жира или растопленного сливочного масла

- 150 г сахара.

 - 50г салата айсберг

- 50г салата латук

 Говядину используем очень свежую, «мраморную», она наиболее мягкая и нежная.

Размораживаем ломтики говядины, режем кубиками тофу, а репчатый лук – полукольцами. Предварительно отвариваем лапшу (недолго) и откидываем ее на дуршлаг. Делаем на шляпках грибов крестообразные разрезы. Раскладываем все приготовленные продукты на тарелки.

Для жарки нам понадобится глубокая сковорода с достаточно толстым дном, чтобы мясо могло равномерно прожариться. После того, как мы нагрели и смазали ее жиром, наливаем немного соевого соуса и доводим его до кипения. Затем выкладываем первую порцию филе. После того, как наше мясо немного обжарится, добавляем в сковороду остальные продукты – лапшу, лук, грибы, тофу и салаты. Лучше выкладывать ингредиенты небольшими порциями, чтобы они могли равномерно прожариться. Сукияки готовится на умеренном огне: мясо не должно тушиться или пережариваться.

У сукияки рецепт приготовления в одной местности может существенно отличаться от рецептов других областей. Например, в Токио по традиции блюдо готовится прямо перед гостями, на столе. На середину обеденного стола ставится сковорода с сукияки, под нее помещает газовая горелка. Очень важным ингредиентом блюда является смесь варисита (саке и сладкий соус). А в Киото вместо этой смеси используется сахар, соевый соус и другие приправы. Как только мясо и овощи поджарятся, их вынимают и обмакивают в сырое яйцо. Блюдце со взбитым яйцом, в которое после будем обмакивать кусочки мяса, ставится на столе перед каждым гостем.

Но независимо от рецепта и различий в ингредиентах, сукияки всегда получается очень ароматным и изысканным. Поэтому, если вы не знаете, чем удивить гостей, обязательно попробуйте приготовить это блюдо японской кухни.

Изготовитель: Компания Раут

Вес (в кг):              ~0,25кг

Срок годности (в днях):  45 суток

Состав товарамраморная говядина,  нарезанная на кусочки по 2мм.

Пищевая ценность в 100г продукта:

Белки (в гр):   18 г

Жиры (в гр):  10 г.

Энергетическая ценность (Ккал):  170 кКал

Хранить при температуре -18С

ТУ 9214-001-35686353-06

Упаковано под вакуумом на подложке.


Артикул: 2060030030720
Вес (упак):
~0.25 кг
>
Цена за 1 кг:
3278 руб
>
Производитель:
Тип:
Говядина мраморная
>
Страна производства:
РОССИЯ
>
Бренд:
Режим хранения:
Заморозка
>
nalichie товар есть в наличии
~820 руб./упак
Кол-во:
minus
plus
шт.

Внимание! Цена за фасованный товар указана с учетом среднего веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться и указывается в товарном чеке.

rating
0
0 голосов
Никто ещё пока не оставил отзыв на данный товар!
Будьте первым кто оставит своё мнение.