0 руб.

Говядина, толстый край Ribeye, зерновой откорм, замороженная, вакуум. уп., Frigorifico Pico, ~ 2,7кг

Описание и характеристики
Описание

Отруб "Рибай" берется из реберной части туши и считается самым мясистым и самым «мраморным» из премиальных отрубов. Нам он так же может быть известен как "толстый край". Кстати, именно по это отрубу определяют качество всей туши. Мясо обладает уравновешенным вкусом. Благодаря высокой степени "мраморности", "Рибай" остается сочным почти при любой степени прожарки. Рекомендации по приготовлению.

- Полностью разморозить на нижней полке холодильника. Вам потребуется 1-2 дня.

- Мариновать от 2-х часов, а лучше сутки.

- Используйте в маринаде оливковое масло, оно вытянет аромат из специй и передаст его мясу.

- Не сочетайте лавровый лист с розмарином.

- Прожарка medium rare получится при достижении внутренней температуры мяса 55С или по 20 минут запекания на каждые 500 грамм мяса.

- На отрубе можно сделать небольшие насечки, что бы маринад лучше пропитал мясо.

Приятного аппетита!!

Компания  Фригорифико Пико (FRIGORIFICO PICO) начало свою деятельность в 1981 - семейное  предприятие  производителей и упаковщиков  мяса в седьмом поколении. Последние три  поколения семьи с  профессионализмом и личной преданностью  делу  занимаются  продвижением своей продукции на международные рынки.
Завод находится в городе Пико в центре  провинции Пампас,  которая является одним из самых крупных в мире мест обитания  лучших мясных селекционных  пород Герефорд и Абердин Ангус.
Предприятие  Фригорифико Пико (FRIGORIFICO PICO) экспортирует Высококачественную Говядину, широко известную в мире, как  Аргентинская Говядина, специально отобранную в соответствии с эксклюзивным и   уникальным  способом селекции.
Вся продукция  проходит Национальный Ветеринарный Контроль.
Каждый этап  производства проходит под тщательным контролем качества и с соблюдением   норм пищевой безопасности.
Фригорифико Пико (FRIGORIFICO PICO) является одним из первых Аргентинских предприятий,  которые начали делать доставку самолетом.

 

 

Артикул: 2000030120680
Вес (шт):
~2.7 кг
>
Цена за 1 кг:
2093 руб
>
Тип:
Говядина мраморная
>
Страна производства:
АРГЕНТИНА
>
Режим хранения:
Заморозка
>
nalichie товар есть в наличии
~5651 руб./шт
Кол-во:
minus
plus
шт.

Внимание! Цена за фасованный товар указана с учетом среднего веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться и указывается в товарном чеке.

rating
4
2 голосов
Се***ей
13 сентября 2018 г. 23:18
  • Достоинства

    Если правильно готовить, то стейк отвал башки

  • Недостатки

    За свою цену норм мясо

  • Комментарий
    К прошлому комменту. По сравнению с этим мясом Мираторг гумно полное. Два раза пытался разные стейки от Мираторга брать, доска доской. Если первый раз я только начинал
Ки***ин
24 ноября 2017 г. 21:29
  • Достоинства

    Реальный толстый край, быстрая заморозка. Постное свежее мясо.
    Для жарки или тушения возможно.

  • Недостатки
    Брали 2,7 кг. Не совсем мраморная она. Т.е. практически не мраморная.
    Зерновой откорм, но практически без вкраплений жира. Стейк без выраженного говяжего вкуса.
  • Комментарий
    Как то брали в Раутмаркете толстый край зерновой ангус Мираторга, вот то было реальное мраморное мясо. По сравнению с этим то, было просто божественное. Очень ждем завоза