Гусь фаршированный, замороженный, Раут

Рекомендации по приготовлению:

Гуся разморозить при комнатной температуре.

В противень налить немного горячей воды. Укладываем гуся в посуду для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов. Время жарки рассчитывается в среднем 45 минут на 1 кг веса. Первые 40 - 45 минут гуся жарят при температуре 220 градусов, затем температуру уменьшают, и жарят гуся при температуре 180 - 170 градусов от 1,5 до 2,5 часов в зависимости от веса. А можно по-простому, поставить гуся в нагретую до 180-190 градусов духовку и жарить до готовности при этой температуре. Необходимо каждые 20 - 30 минут щедро поливать гуся вытапливающимся жиром и соком.

За время готовки желательно несколько раз переворачивать тушку. Проверить готовность мяса очень просто — проткните зубочисткой самое толстое место гуся и посмотрите на выделившийся сок. Если он прозрачный — гусь готов. Если сок еще мутный, а гусь уже поджарился со всех сторон — накройте его листом фольги и снизьте температуру в духовке.

Гусь фаршированный яблоком и апельсином

Сред.значение пищевой ценности в 100г продукта: белок - 26,10г жиры - 11,60г углеводы - 1,30г,

сред.значение энергетической ценности в 100г продукта: 220,60ккал/923кДж

Состав: гусь тушка, соль, перец, яблоки, апельсины, мед, горчица зернами, масло растительное, имбирь .

Срок годности и условия хранения: 90 суток при температуре не выше минус 18С

Вид упаковки: Упаковано под вакуумом

Способ приготовления: Разморозить, запекать при 180 С​ ​ 2:30 - ​ 3 часа до золотистой корочки (рекомендуем готовить под фольгой 2 часа.)

Вид номенклатуры - Собственное производство