Толстый край Cube Roll Regular, замороженный, Affco

Новая Зеландия — зеленая страна, где выращивают традиционно ягнят и бычков на травяном откорме свободным выпасом, поэтому мясо получается высочайшего качества.

Рибай (Ribeye) является самым мясистым и самым «мраморным» из премиальных отрубов. Не случайно уровень мраморности всей туши определяют именно по срезу этого отруба. Само название рибай происходит от двух английских слов rib-eye, т.е. ребро и глаз. Ребро — это место, откуда берется отруб, а глаз — это форма его поперечного среза, которую наследуют и стейки рибай.

Вид номенклатуры - Продукты