Хорошая альтернатива для тех, кому наскучили классические стейки. Каре 4х ребер вырезается из лопаточной части ягненка, поэтому мясо тут немного жестковатое. Перед приготовлением советуем замариновать с соке цитрусовых и/или вине. Благодаря этому, при готовке, мясо полностью раскроет свой потенциал.