КАТАЛОГ
ХИТЫ ПРОДАЖ
ХИТ
200 руб.
2060030090200
Временно нет в наличии
Вы добавили 0 шт. в корзину
на 200 руб.
Временно нет в наличии
-
+
ХИТ
906 руб.
2030030060410
Временно нет в наличии
Вы добавили 0 шт. в корзину
на 906 руб.
Временно нет в наличии
-
+
ХИТ
193 руб.
2630210030360
Временно нет в наличии
Вы добавили 0 шт. в корзину
на 193 руб.
Временно нет в наличии
-
+

Соус рыбный Aroy-D, 700мл

Описание и характеристики
Описание

Aroy-D (Арой-Д)

Тайский рыбный соус нам пла (соус из рыбы) приправа, получаемая из мелкой рыбы (анчоусов),которая была подвержена процессу ферментации в маринаде. Обладает очень специфическим запахом. Рыбный соус в Таиланде называют «нам пла», что дословно переводится как «рыбная вода».

Технология приготовления: Чугунный чан на двести литров, вкопанный в землю, под открытым небом, заполняется мелкой свежей рыбой (как правило, это не распроданные на рынке остатки улова). Рыба придавливается сверху камнем. Чан не плотно прикрывается крышкой. Процесс похож на процесс квашения капусты. Отличие состоит в отсутствии соли, нахождении чана под открытым небом, а также в том, что выдерживание рыбы в таком чане происходит от года до трех. Соус трехлетней выдержки считается обладателем высокого качества и наиболее выраженного вкуса. Перебродившая темная жижа, выделяемая рыбой, сцеживается и еще месяц отстаивается на солнце. Конечный продукт различается по цвету, от черного, до темно-красного.

Тайскую кухню без рыбного соуса представить просто невозможно. Его добавляют практически в любое блюдо. Бутылочки с рыбным соусом можно увидеть на любом столе, как в простом кафе, так и в дорогом ресторане. «Нам пла» фактически заменяет тайцам соль. На вкус соус очень соленый, с резким вкусом и специфическим запахом, особенно для нашего человека.

Рыбный соус часто используется в азиатской кухне в обжарках, супах, блюдах с лапшой, можно использовать для соусов, для жареного мяса, рыбы, овощей или вонтонов. Его тайское название - nam pla (нам пла),вьетнамское - "ныок-мам", китайское - yu lu, японское - shottsuru.

Натуральный рыбный соус богат белком и витаминами группы B, а также кальцием, фосфором и йодом. Недаром тайская кухня считается одной из самых здоровых в мире.

Состав: экстракт анчоуса 72%, соль, сахар.

Характеристики

Подходит для - Универсальный

Артикул:0791030030680
Режим хранения:
Нережимный
>
Тип:
Соус
>
Производитель:
Бренд:
Страна производства:
Таиланд
>
Упаковка:
Стекло
>
Товар есть в наличии
497 руб.
Кол-во:
Удалить из корзины
Добавить в корзину
шт.

Внимание! Цена за фасованный товар указана с учетом среднего веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться и указывается в товарном чеке.

0
0 голосов
Никто ещё пока не оставил отзыв на данный товар!
Будьте первым кто оставит своё мнение.
Только авторизованные пользователи могут оставлять коментарии.
0