Альтернативный мраморный стейк, который вырезается из диафрагмы бычка
Редкий нежный стейк с особым ароматом. Через центр проходит сухожилие, которое, можно легко вырезать перед приготовлением. Ценители мраморной говядины признают именно стейк Мясника обладателем самого насыщенного вкуса.