Филе шейного отруба говяжье Денвер, замороженное, Мираторг

Отруб Денвер представляет собой цельномышечный пласт с шейной части с крупными мясными волокнами. Именно из этого отруба делают знаменитый Денвер стейк, для которого при правильном откорме бычков характерна очень высокая мраморность.

Волокна в данном отрубе идут в разном направлении, поэтому для наибольшей мягкости необходимо сначала разрезать отруб на 2 или 3 части вдоль волокон, а потом нарезать стейки поперек них.

Энергая и пищевая ценность на 100 г продукта:

Каллории - 360 кКал

Белки - 12 г

Жиры - 35 г

Вид номенклатуры - Продукты