Говядина для тушения, зерновой откорм, охлажденная, Мираторг
Говядина для тушения – это куски мясной мякоти из шейного отруба. При изготовлении мы сразу удаляем грубые сухожилия, оставляя при этом внутреннюю сухожильную прослойку и тонкую поверхность пленки: это делает мясо более сочным и ароматным при приготовлении.
Мясо шейного отруба довольно жесткое, потому что эта часть тела быка находится в напряжении, там много мышц и сухожилий, а значит, больше соединительной ткани. Чтобы сделать мясо по-настоящему нежным, необходимо готовить его медленно и на слабом огне, что позволит расслабить связи между соединительными волокнами. Именно это поможет вам создать блюдо мечты – нежное, сочное, с потрясающим соусом и обладающее исключительным ароматом, который будет распространятся все то время, что вы готовите. Перед приготовлением необходимо дать мясу немного «подышать», насытиться кислородом – это поможет его уникальному вкусу раскрыться в полной мере.
Чтобы продлить срок хранения охлажденного мяса и сохранить его питательные качества, мы используем высокотехнологичную упаковку: вакуумные пакеты из высокобарьерной пленки, благодаря котором мясо может храниться 45 суток.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
варка, тушение
Внимание! Цена за фасованный товар указана с учетом среднего веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться и указывается в товарном чеке.
Будьте первым кто оставит своё мнение.