Крупа гречневая зеленая, Эндакси, 450г

Растение из семейства ревеневых – гречиха – подарило миру еще один ценный по своим питательным и диетическим свойствам продукт питания растительного происхождения – гречку. Собранная на полях гречка после отделения от плодовых оболочек имеет зеленый цвет, за что и получила название зеленая гречка, и только после соответствующей обработки (пропаривание, жарение) она приобретает привычный нашему взору светло- коричневый оттенок. Цвет то она приобретает, а вот часть полезных свойств, присущих сырой крупе теряет.

Зеленая гречка сохраняет весь потенциал полезных веществ, заложенных в эту крупу природой. Она имеет мягкий вкус и способность к быстрому проращиванию, многочисленные целебные свойства и питательность. Польза зеленой гречки часто недооценивается людьми, но тот, кто хоть раз попробовал пророщенные зерна знает, что она имеет приятный вкус и удивительные свойства. Именно о полезныех свойства и пользе зеленой гречки мы поговорим в данной статье.

Калорийность 290 кКал.

Энергетическая ценность:

Белки: 14 г.

Жиры: 2.6 г.

Углеводы: 59.5 г.

Пропорции продукта:

в 1 чайной ложке 8 граммов

в 1 столовой ложке 25 граммов

в 1 стакане 170 граммов

в 1 граненом стакане 210 граммов

Витамины:

Витамин А (РЭ) – 6 мкг

Витамин В1 (тиамин) – 0,4 мг

Витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг

Витамин В6 (пиридоксин) – 0,4 мг

Витамин В9 (фолиевая кислота) – 31,8 мкг

Витамин Е (ТЭ) – 6,7 мг

Витамин РР (ниациновый эквивалент) – 4,2 мг

Минеральные вещества:

Калий – 380 мг

Натрий – 3 мг

Магний – 200 мг

Фосфор – 296 мг

Кальций – 20,7 мг

Хлор – 34 мг

Сера – 88 мг

Железо – 6,7 мг

Цинк – 2,05 мг

Йод – 3,3 мкг

Медь – 640 мкг

Марганец – 1,56 мг

Хром – 4 мкг

Фтор – 23 мкг

Кремний – 81 мг

Молибден – 34,4 мкг

Медь – 3,1 мкг

Этот продукт признан одним из лучших поставщиков антиоксидантов, а они, как мы знаем, повышают иммунитет и тормозят процессы старения.

Исследования подтвердили, что по сравнению с рисом, который, кстати, тоже весьма полезен для здоровья, в пророщенной гречке антиоксидантов содержится в 76 раз больше! Это обусловлено тем, что в ростках сконцентрировано множество ферментов, придающих растению силы для дальнейшего роста. Аналогичный эффект они оказывают и на организм: устраняют негативное влияние экологии (соли тяжёлых металлов, радиоактивные вещества и т.д.),выводят вредный холестерин, повышают защитные свойства клеток, понижают глюкозу в крови и нормализуют уровень сахара.

Вид номенклатуры - Продукты