Сыр Черная корова, Ипатов.Мастерская сыра, 125г
Сыр мягкий «Черная корова» ИПАТОВ. МАСТЕРСКАЯ СЫРА – это мягкий молодой сыр из коровьего молока в белой благородной плесени и очищенной древесной золе. Рецепту этого сыра более трехсот лет. Вначале сыр имеет немного кисловатые оттенки, но в процессе вызревания вкус становится пикантным, сладковатым, с нотками лесных орехов, грибов. На последних стадиях срока годности появляется небольшая характерная остринка. Корочка тонкая, с характерным рельефным рисунком. Сырное тесто плотное, но мягкое, к концу срока годности сырное тесто начинает плавиться от корочки к серединке.
Состав
Цельное пастеризованное коровье молоко, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, поваренная пищевая соль, молокосвертывающийферментный препарат микробного происхождения, уголь растительный, чистая культура белой плесени (Penicillium candidum, Geotrichumcandidum).
Внимание! Цена за фасованный товар указана с учетом среднего веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться и указывается в товарном чеке.
Будьте первым кто оставит своё мнение.