Тарт Манго-маракуйя, 12 порций по 150г, замороженный, Prestige (Престиж),1800г

Тарт "Манго-маракуйя"

Песочное тесто на миндальной муке, экзотическая карамель с пюре манго-маракуйи на кокосовом молоке, и мусс с кусочками манго в центре.

Состав: крем сливочный ультрапастеризованный "Сливки для взбивания" (нормализованные сливки, стабилизатор каррагинан),шоколад белый 28% (сухое цельное молоко, какао-масло, сахар-песок, соевый лецитин, ароматизатор идентичный натуральному - Ванилин),мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахар-песок, масло сливочное с массовой долей жира 82,5%, пюре из манго (манго 100%),манго дольки в сиропе консервированные (манго, вода, сахар-песок, регулятор кислотности - кислота лимонная),меланж яичный, пудра сахарная, вода питьевая, миндаль бланшированный измельченный (мучка),пюре из маракуйи (маракуйя 100%),вафельная крошка (мука пшеничная, сахар-песок, антиоксидант Е308, растительный жир, обезвоженный молочный жир, лактоза (молоко),молочный белок, соль, экстракт солода (ячмень),разрыхлитель Е500ii, антиоксидант Е307а),кокосовое молоко (кокосовый эксракт, вода, стабилизатор гуаровая камедь),пюре лайма (лайм 100%),патока крахальная, глазурь (сироп глюкозный, вода питьевая, загустители (пектин, ксантановая камедь),регуляторы кислотности (кислота лимонная, цитрат калия),консервант - сорбат калия, уплотнитель - хлорид кальция),кокосовая стружка, лепестки бланшированные из ядер миндаля, загуститель желатин, паста ванильная бурбон (сироп глюкозы, сахар-песок, натуральный экстракт ванили бурбон (10%),вода, карамелизированный сахар),загуститель - крахмал кукурузный, соль поваренная пищевая, красители натуральные - турмерик, михромовый красный.

Вес порции - 150 гр.
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t не выше минус 18С.
Замороженный тарт перед употреблением дефростируют при температуре от 0°С до 6°С в течение 2-4 часов.
Размороженный тарт должен храниться при температуре (4±2)°С в течение 48 часов.
Повторное замораживание не допускается.

Пищевая ценность 100 г продукта:
белки - 5,7г, жиры - 24,8г, углеводы - 34,6г.                         

Энергетическая ценность - 385,1 ккал.