"МИРАТОРГ" создал в Брянской области крупнейшее в Европе производство высококачественной говядины. Вертикально-интегрированная бизнес-модель включает всю цепочку создания продукта: от обширных пастбищ и полей для выращивания зерновых культур до высокотехнологичного завода по убою и переработке крупного рогатого скота. Контроль качества "от поля до прилавка" гарантирует потребителю лучший продукт на рынке. "Мираторг" выбрал для разведения бычков породы Блэк Ангус.
Грудная часть реберного отруба, вместе с реберными хрящами, покрытая грудной и поверхностной грудной мышцами. Нарезаются по 15 см, кусок по 3 ребра. Длина куска примерно 18 см, ширина примерно 5 см.
Категория качества: Grain Fed
Средний вес ребер Short Ribs примерно по 1,2кг.
Рекомендуемые способы приготовления: жарение на сковороде или на гриле, запекание в духовке.