Производится из пшеницы твердых сортов молочной спелости. Зерна обрабатывают кипятком, высушивают и очищают от отрубей. Традиционная для Ближнего Востока крупа используется для национальных блюд, салатов и супов.
Состав
Крупа пшеничная булгур.