Отруб говяжий Три Тип Black Angus, зерновой откорм, замороженный, Мираторг

Три-тип — треугольная мышца, уникальная по вкусу и структуре. Классическое блюдо, которое ассоциируется с этим мясом, конечно же, стейки, самые известные названия которых — Санта-Мария или Ньюпорт стейк.

Рекомендации по приготовлению: Очень мраморный, без внутренних прожилок, он прекрасен после приготовления до medium rare – medium на обычной сковороде. Еще лучше он станет если вы целиком обжарите его по 2 минуты на каждой стороне, а затем отправите в духовку на 7–8 минут при 180°C. Мясо не требует предварительного маринования. Перед подачей всегда нарезайте кусок поперек волокон на тонкие ломтики.

Отличительные качества: высокая мраморность, мало жира, равномерная консистенция, сочность.

Пищевая ценность на 100 г продукта

Жиры 18 г

Белки 16 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта

кКал 230 / кДж 962.96