Тонкий край prime – это надпозвоночная часть длинной мышцы, которая защищена от сухожилий и грубых пленок. Она имеет небольшую прослойку жира. Такой продукт используют для приготовления стейков. Мясо категории prime отличается высокой степенью мраморности, которая дарит готовому блюду нежную текстуру и приятный аромат. Тонкий край придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Зерновой откорм