Вырезка из лопатки говяжья, травяной откорм, замороженная, Мираторг

При производстве вырезки из лопатки мы выделяем от обваленной плечевой части лопаточного отруба мышцу клиновидной формы. В этом мясе встречаются небольшие жировые вкрапления, (толщиной не более 3-5 мм),что придает ему особую сочность. Лучше всего эти качества смогу раскрыться при жарке – нагреваясь, жир начинает таять, питая мясо. Приготовленная таким образом вырезка удивит своим потрясающим тонким ароматом, а самое главное, поразительной нежностью и насыщенностью вкуса.

Чтобы продлить срок хранения охлажденного мяса и сохранить его питательные качества, мы используем высокотехнологичную упаковку: вакуумные пакеты из высокобарьерной пленки, благодаря котором мясо может храниться 45 суток.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
варка, тушение, запекание