Семга потрошеная, с головой, замороженная, Индастриал

Лосось (Семга) – типичный представитель семейства лососевых. Среди потребителей это одна из самых популярных рыб. Лосось водится в прибрежных зонах северной части Атлантического и Тихого океанов, а также в прохладных озерах Америки и Европы. Лосось – рыба рождающаяся в реках, достигающая половозрелого возраста в море и возвращающаяся на нерест назад в реки.

Полезные свойства и приготовление лосося

У лососевых красное, оранжевое или розоватое, нежное и вкусное мясо. Приятным отличием этих рыб является практически полное отсутствие мелких костей, что позволяет готовить блюда из лосося детям. В состав мяса лосося входят такие вещества, как:

- полиненасыщенные жирные кислоты;

- легкоусвояемые белки;

- витамины А, Е, С, группы В и другие;

- фтор, бром, кальций, магний, натрий и другие минералы.

Готовить лосося несложно, его можно запечь в фольге, обжарить или отварить. Он обладает отличными вкусовыми качествами практически при любом способе кулинарной обработки. Часто лососей солят и коптят, а также делают из них шашлыки. Мясо этой рыбы отлично сочетается с овощами, морепродуктами, выпечкой и рисом.