Стейк из говядины Нью-Йорк замороженный, Дружба

Нью-Йорк — стейк филейной части с небольшой полоской жира, обрамляющей его, что делает этот стейк еще более сочным и придает ему не забываемый вкус. Вырезается из поясничной части спины Стейк Нью-Йорк назван по имени города, где впервые был подан. Его готовили в «первом элитном ресторане Америки» - так говорил о себе ресторан Делмонико на Манхэттене. Нью-Йорк вырезается из поясничной части. Сбоку у него жировая прослойка, благодаря ей мясо получается таким сочным. Способ приготовления: Подготовка к приготовлению Разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогореть решетку, на которой вы будете готовить стейк и овощи. Угли должны быть нежно красного цвета. Извлеките стейк из упаковки и обсушите его салфеткой. Картофель хорошо промойте и оберните фольгой. Сметану перемешайте с рубленной зеленью и рубленным чесноком. Поместите картофель в угли так чтоб картофель был полностью покрыт. Для приготовления картофеля вам потребуется около 30-40 минут Приготовление Подготовленный стейк смажьте ароматным маслом и поместите на решетку готовьте по 3-4 минуты на одну сторону переворачивайте стейк 4 раза. Каждый раз смазывая ароматным маслом. (Время приготовления варьируется по степени прожарки стейка в этом рецепте дано время до степени M (Medium) Средней прожарки с отделением розового сока) готовый стейк после приготовления положить на деревянную доску на 2-3 минуты ((дать стейку отдохнуть) это делается для того чтоб сок равномерно распределился от центра к краям стейка). После приготовления посолите и поперчите стейк по вкусу. Подавайте с овощами гриль или печеным картофелем как в данном рецепте (печеный картофель надрежьте и приправьте сметанным соусом.) и овощным салатом.