Стейк Минутка из мраморной говядины, охлажденный, Primebeef, 400г

Альтернативный охлажденный стейк из мраморной говядины, нарезанный из мякоти бедра (второе название – Braising Steak),продается в персональной вакуумной упаковке. Мясо отличается выраженным ароматом и мраморными прожилками, незначительным содержанием жира и упругостью. Стейк получил свое название по времени приготовления, так как степень обжарки его должна быть минимальной, в этом случае можно полностью раскрыть все гастрономические качества продукта. Перед приготовлением рекомендуется замочить целый кусок в размягчающем маринаде. В этом качестве прекрасно выступают соевый соус, красное вино или луковый сок. Кроме мягкости, они придадут мясу неповторимые вкусовые нотки. Стейк достаточно тонкий, поэтому при неправильном способе приготовления (без маринада или при слишком агрессивной прожарке) может стать жестким. Бюджетный вариант хорошего стейка, который подойдет на каждый день. Способы приготовления: кроме приготовления на гриле или сковороде, такой стейк отлично получается при запекании в духовке. Степень прожарки: Medium. В 100 гр. продукта содержится Белки - 16,0 Жиры - 18,0 Ккал - 230