МААСДАМ обладает эластичной текстурой, имеет небольшие, размером с горошину, глазки. Отличается благородным сладковато-пикантным вкусом сливок с орехами.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45 %
Жиры г/ на 100Г: 26
Белки г/ на 100Г: 25
Состав:
молоко нормализованное пастеризованное, закваска мезофильных, термофильных и пропионовокислых молочнокислых микроорганизмов, соль, консервант нитрат натрия, краситель аннато, уплотнитель хлорид кальция, ферментные препараты животного происхождения: пепсин, химозин, лизоцим
Развернуть