Капуста Романеско (римская капуста) — это разновидность цветной капусты, отличающаяся ярким светло-зеленым цветом и необычной фрактальной формой соцветий, напоминающих миниатюрные кораллы. Она обладает нежным сливочно-ореховым вкусом, похожим на брокколи, богата клетчаткой, антиоксидантами и витаминами, являясь диетическим и полезным для здоровья продуктом. Романеско можно варить, тушить, жарить или запекать, но следует избегать переваривания, чтобы сохранить ее структуру и вкус.
Состав: Капуста романеско.