Ребра свиные глазированные соусом, Texas BBQ

Почему именно барбекю? С одной стороны - это особый способ приготовления мяса. С другой - это целая культура. Особенность нашей технологии - это метод LOW AND SLOW (копчение мяса при низкой температуре в течение длительного периода времени).