Cannelloni («каннеллони», «большие трубки») – итальянская паста из твердых сортов пшеницы в виде трубочек диаметром 23мм, длиной 100мм и толщиной 1мм. Их фаршируют начинкой (сыром рикотта, шпинатом или разными видами мяса),затем поливают соусом (обычно томатным или бешамелем) и запекают. Иногда их также называют «маникотти» («рукава»). Время приготовления: 20 минут.
Состав
мука из твердых сортов пшеницы высшего сорта, вода