Лобстер в/м во льду 350г

Лобстер (омар) варёно-мороженый во льду, каждый в индивидуальной упаковке, чистый вес 350 г.

Лобстер, он же – омар или десятиногий рак, - морепродукт, мясо которого обладает наиболее деликатным и нежным вкусом. Являясь родственником речного рака, он значительно крупнее и обитает исключительно в холодных морских водах. Живой лобстер может быть различных цветов: от зеленовато-синего до серо-зеленого, антенны стабильно красные. Омара легко узнать по хвосту-вееру, а его брюшная полость состоит из семи секций. Отметим, что самки лобстера, как правило, крупнее, однако мясо самцов вкуснее.

Самое вкусное мясо у лобстера – «шейка», белая и плотная, расположена в хвостовой части омара – из неё делают медальоны и эскалопы. Мясо в клешнях и лапках более жесткое, однако также очень вкусное. Печень морского обитателя, томалли, находится под панцирем на голове и по виду напоминает сгусток пены; она входит в состав деликатесных соусов.