Цыплята корнишоны названы так из-за очень маленьких размеров – обычно они не больше ладони.
Необычный золотистый цвет придает им кукурузное зерно, которое используют при откорме. Такие цыплята обладают исключительным вкусом, за который их так ценят повара ресторанов.
Они практически не содержат жира, что делает их отличным диетическим блюдом, рекомендованным даже для детского питания.
Пищевая ценность на 100 г: белки 21, жиры 9.7, углеводы 0. Энергетическая ценность: 173 ккал.