Сыр Эмменталь (4 мес выдержки) Emmi 200г

Emmentaler - традиционный швейцарский сыр из коровьего молока, который изобрели альпийские пастухи. По названию сыра видно, в какой местности это случилось. Слово «эмменталь» произошло от названия реки Эмма, недалеко от города Берн. Первые сыроделы варили молоко в больших емкостях. По мере образования сгустков перемешивали, а затем выкладывали в тканевые мешки и прессовали под плоскими камнями

На вкус эмменталь остро-сладкий с ореховым оттенком. У него эластичная плотная масса и желтоватая корочка с запахом свежескошенной травы. Сыр отличается крупными дырками, которые являются следствием технологического процесса

Выдержка - 4 месяца

Жирность - 49%

Сыр Эмменталь употребляют как холодную закуску, так и используют в качестве ингредиента для горячих блюд (запеканок, сырных фондю, суфле)