Сыр Пармиджано Реджано Marco Polo 14-16мес

Итальянский сыр Пармиджано Реджано (Parmigiano Reggiano) называют королем сыров. Для производства используется молоко коров, которых откармливают только травой и сеном. Называется так потому, что сперва выпускался в нескольких провинциях региона Эмилия-Романья: Парма, Реджо-Эмилия, Модена, а также в Мантуе и Болонье.
Сыр Пармиджано Реджано имеет очень твердую консистенцию, зернисто-чешуйчатую ломкую структуру, оригинальный сладкий и фруктовый вкус, очень пикантный, слегка напоминающий вкус ананаса.

Состав:
Пастеризованное молоко, соль, сычужный фермент.

Применение:
Повсеместно используется в итальянской кухне в тертом виде: для супов, пасты, ризотто, мяса и салатов.