Рикотта имеет белоснежную сырную массу с мягкими комочками, с приятным нежным вкусом и характерным кисловатым послевкусием. Сыр Рикотта - это великолепие вкуса и фонтан свежести, его рекомендуется пробовать таким, каков он есть, и использовать как составляющий ингредиент для приготовления многих изысканных и утонченных блюд.