Руккола фермерская

Местная руккола от уссурийского фермерского хозяйства "Зелень", выращена в открытом грунте.
По внешнему виду нежная и хрупкая, при этом обладает ярким острым вкусом.

Чаще всего служит основой для различных салатов. Самый известный это: руккола, помидоры черри, сыр «Пармезан», заправленные оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

В качестве гарнира хорошо подходит к рыбе и морепродуктам, рукккола выгодно оттеняет и дополняет их вкус.

Может и пользоваться вместо/совместно с базиликом при приготовлении соуса «Песто».
Итальянцы добавляют рукколу в пиццу и пасту.