Закуски от Сергея Тоцкого, бренд-шефа сети ресторанов "Токио"

Закуска с молосоленой рыбой: слоеное тесто, малосоленая семга, сыр маскарпоне, розмарин. Закуска с креветкой: слоеное тесто, креветка тигровая, сливочное масло, сладкий соус чили, сыр маскарпоне, зеленый лук. Закуска с куриным паштетом: тесто слоеное, сыр маскарпоне, паштет куриный, смородиновый соус. Для куриного паштета: куриное филе, лук репчатый, сливочное масло, картофель, сыр маскарпоне, соль, перец. Для смородинового соуса: смородина, дижонская горчица, сливочное масло, оливковое масло, мед, сок лайма.