Закуски от Сергея Тоцкого, бренд-шефа сети ресторанов "Токио"

Твист с лососем и спаржевой фасолью — изысканный гастрономический перекус премиум-класса Откройте для себя гармонию вкусов в каждом витке этого деликатного твиста с лососем и спаржевой фасолью. Слоёное дрожжевое тесто на основе муки высшего сорта и натурального сливочного масла раскрывает нежную начинку из слабосолёного лосося, свежей стручковой фасоли и воздушного сыра маскарпоне. Добавление ароматного чеснока, оливкового масла и золотистого кунжута придаёт выпечке насыщенность вкуса и аппетитный внешний вид.

Любителей корейской кухни не оставят равнодушными тонко нарезанные говяжьи ребрышки, замаринованные в традиционном корейском соусе кальби. Кальби (Гальби) одно из самых известных блюд корейской кухни, готовиться из тонко нарезанных ломтиков говядины, предварительно замаринованных в соусе. В Корее есть ряд ресторанов и кафе специализирующихся на приготовлении «Кальби», его жарят прямо у вас на столе. К говядине обычно подают множество закусок и листовых салатов и овощей. Вторым преимуществом - является простота приготовления. «Кальби» можно пожарить на сковороде дома и на гриле на природе. Можно смело сказать, что «Кальби» это своеобразное корейское барбекю.  

Научитесь готовить рулетики из свинины с беконом в духовке. Мясо с мясом – это, конечно, слишком жирно, но в этом случае рулеты получаются необычайно вкусными. А чтобы не испортить вкуса рулетов, свинину нужно брать нежирную.  

Насыщенный аромат утки, приправленной яблоками и черносливом, пробуждает аппетит с первого вдоха. Нежное мясо тушки утки пропитано сочным соком яблок и сладкими нотками чернослива, создавая идеальное сочетание вкусов. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола или уютного ужина в кругу семьи. Попробуйте и окунитесь в мир изысканных вкусов!