1
Разогрейте духовку до 200ºС.
2
Перцы вымойте, обсушите, очистите и разрежьте вдоль на две части. Смажьте их маслом снаружи и выложите на противень срезом вверх.
3
Очистите и измельчите чеснок. Зелень вымойте, обсушите и порубите. Мелко порежьте сыр сулугуни.
4
Смешайте чеснок, зелень и выложите на перец, сверху посыпьте сыром, добавьте цедру, орешки, сбрызните лимонным соком и оставшимся маслом, посолите.
5
Запекайте перцы в духовке 20 минут до готовности.
6
Подавайте перцы горячими, сверху посыпьте оставшейся зеленью, дополните блюдо хрустящим свежим хлебом.