Каталог
Каталог
Приём заказа по телефону
Пн-пт с 9:00 до 17:00, Суббота с 8:00 до 12:00
707
0

 

    Блюдо на 4 персоны

    Сложность приготовления: средняя

    Время приготовления: 1 час

    Ингредиенты:
    Филе трески
    300 гр
    Лук шалот
    1 шт
    Сыр фета
    150 гр
    Сметана
    4 ст. л.
    Масло оливковое
    2 ст. л.
    Соль
    по вкусу
    Вода
    150 мл
    Укроп
    1 пучок
    Петрушка
    1 пучок

     

      Вернуться к списку рецептов
      Способ приготовления:
      1
      Филе трески разделите на небольшие порции, выложите в сковороду и припустите в течение 15 минут, то есть влейте в сковороду 150 мл подсоленной воды. Доведите температуру воды до 85 - 95 градусов, на воде не должно быть крупных пузырьков, ее поверхность должна быть покрыта легкой рябью. Если вы заметили, что началось бурное кипение, уменьшите огонь.
      2
      Мелко нарежьте зелень петрушки и укропа.
      3
      Сыр нарежьте кусочками и разомните. Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
      4
      Филе трески, фету и обжаренный лук дважды пропустите через мясорубку, добавьте сметану, посолите и перемешайте.
      5
      Выложите полученную массу в подготовленную форму, посыпьте мелко нарезанной зеленью и охладите.
      6
      При подаче форшмак выложите из формы и нарежьте порционными кусочками.
      7
      Блюдо готово. Форшмак отлично подойдёт в качестве холодной закуски.
      Приятного аппетита!
      Пробовали данный рецепт? Оцените его:
      Лучшие рецепты недели